Çayın Tarihi

Şair Lu Yu, İmparatorun himayesi altında, çayın hazırlanışı ve
gelişimini içeren ilk kitabını yazdı.

1200-1500

1206-1368

Yuan Dynasty zamanında çay sıradan bir içecekti. 

1211

Japonlu yazar Elisia yazarın çay hakkında yazmış olduğu kitap,
çayın popüleritesini tüm dünyaya yaydı. 

1368-1644

Ming Dynasty zamanında çay Çin'de sevildi. Hazırlanışı ile ilgili yeni
metodlar denendi. 

1422-1502

Zen rahiplerinden Murato Shuko çay için merasimler düzenledi.
Merasim adı, Cha No Yu.

1600-1610

Hollanda, adaçayını takas usulü ile Japonya'dan Avrupa'ya getirdi. 

1636

Çay, Fransa'da tanınmaya başladı.

1657

İngiltere'de Garway's Coffe'de ilk defa çay satıldı.

1661

Tayvanlılar yabani çayı içmeye başladı.

1662

II. Charles eşiyle birlikte çayı içti ve popüleritesi dünyaya yayıldı. 

1669

150 pound'a yakın çay İngiltere'ye gemiyle sevkedildi. 

1679

Tayvan çayı ilk defa ihraç etti. 

1689

Tüccarlar 300 deve ile 11000 km mesafeyi aşarak Rusya'dan çay talebi aldı
ve 6 ayda taleplerini ulaştırabildiler. 

1700-1705

İngiltere'de yaklaşık 800.000 pound değerinde çay yetişti. 

1710

Zengin Amerikan kolonileri çayın tadını keşfetti. 

1733

Boston Çay Partisi İngiltere'deki yüksek çay vergisini protesto ederek,
Amerikan kolonilerine savaş açtı. 

Olay gecesi, Amerikan kolonistler yerli Amerikalılar gibi giyinerek
Boston limanındaki Güney Hindistan şirketinin gemilerine bindi. 

Çay sandıklarını açarak denize döktüler. 

1776

İngiltere ilk defa Çin'den çay talep etti. 

1800-1834

Çin İmparatoru Opium'un sonu gelene kadar yabancı gemilere limanı kapattı. 

1835

Doğu Hindistan'da deneysel çay şirketi kuruldu. 

1840

Hızlı giden gemi Amerika'da inşa edildi. Böylece Amerikadan Avrupa'ya çay
taşımacılığı canlandı. 

1857

Darjeeling'in çeşitli bölgelerinde çay yetiştirilmeye başlandı. 

1859

Sri Lanka'da çay üretimi başladı. Buna rağmen, 1870 yılına kadar bu bölge de ihracat yapılmadı.

1869

Ölümcül bir mantar, Sri Lanka'daki kahve çekirdeklerini tahrip etti.
Böylece çay üretimine ağırlık verildi.

1869

Süveyş Kanalı açıldı. Çin'e seyahat hem daha kısa hem de daha ucuz oldu. 

1870

İngiltere çayı harmanladı.

1900-2000

1900

Sibirya'da Rusya demiryolu sayesinde hızlı ve ucuz çay taşımacılığı gerçekleşti. 

1904

Richard Blechyn limonlu çay yani 'iced tea' yı oluşturdu. 

1908

Thomas Sullivian çay ambalajını keşfetti.

1910

Endonezya'nın Sumatru adasında çay yetiştirildi. İlk defa Afrika'da çay
ihracatı gerçekleşti. 

1953

Poşet çayı dünya tanıdı. 

1970

Tayvan hükümeti halkına çay kültürünü geliştirmek için teşvik etti. 

1987

Hindistan menşeili alkolsüz içecek firması, çay üretimi için ayrı bir firma kurdu. 

1993-2008

Amerika çay pazarını 4 katına çıkardı. 

2012-2014

Çay tüm dünyada sudan sonra en çok tercih edilen içecek konumunda. 

Çayda dünyanın en büyük beşinci üreticisi konumundayız. 

Türkiye, günlük 245 milyon bardaklık tüketimiyle Çin ve Hindistan'ın
ardından üçüncü sırada yer alıyor.